Prosecco

Prosecco Martini

Le Prosecco est le nom d’un cépage blanc qui donne le vin du même nom, IGP depuis 1969.

On le trouve en particulier dans la Vénétie et le Frioul, autour de la ville de Trévise,  mais il est également produit dans d’autres régions Italiennes et en Argentine.

Il peut être commercialisé en blanc sec, ou en “frizzante” ou “spumante”. Le Prosecco pétillant est très à la mode actuellement.

Un “Manzoni” est un croisement entre prosecco (blanc) et cabernet franc (noir).

Le Prosecco est le vin traditionnel utilisé dans le “Spritz” vénitien. Il développe des arômes de pomme, de poire et d’agrumes.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s