Le Gunpowder (poudre à canon en anglais) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Il doit son nom à ses feuilles roulées en billes. Les Chinois l’appellent 珠茶 (zhūchá). C’est également ce thé qui sert de base au “thé à la menthe” marocain.
Le meilleur gunpowder est celui qui présente des feuilles brillantes (signe de jeunesse).
Les baies de goji, originaires de l’Himalaya, sont traditionnellement utilisées en médecine chinoise et tibétaine pour leurs nombreuses vertus médicinales. Les baies de goji figurent parmi les fruits les plus riches en nutriments. Elles offrent un véritable concentré de vitamines, minéraux et oligoéléments. Ce cocktail de nutriments fait du goji un aliment intéressant pour renforcer les défenses immunitaires et lutter contre la fatigue. On lui reconnaît également une action antioxydante capable de retarder le vieillissement cellulaire.
Masataka Taketsuru, issu d’une famille de distillateurs de Saké, a appris l’art de distiller en Ecosse en 1918.
Il crée une distillerie à Yochi, sur l’île d’Hokkaido et produit ainsi le premier whisky japonais.
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